Identidade cultural, gastronomia de primeira qualidade, um dos cenários mais charmosos da região Sul do Brasil e, claro, os melhores vinhos e vinícolas do país. O enoturismo na Serra Gaúcha é perfeito para aqueles que buscam experiências autênticas e elegantes, revelando-se cada vez mais acessível a um público amplo.
Principal polo de enoturismo do Rio Grande do Sul, as vinícolas das cidades serranas observaram em 2025 um crescimento de 57,8% em relação ao ano anterior na aquisição de pacotes turísticos, segundo informações da plataforma Wine Locals. Foram 71 mil experiências enoturísticas vendidas.
Esses dados demonstram recuperação após um ano de 2024 marcado por fortes desafios, especialmente no segundo trimestre, quando as enchentes afetaram a mobilidade, a operação das vinícolas e o acesso às regiões produtoras.
Pioneira no enoturismo na Serra Gaúcha, com experiências que envolvem degustação harmonizada e visitas guiadas, a Cooperativa Vinícola Aurora encanta visitantes de todo o país, inclusive com um inesquecível passeio gratuito pelo subterrâneo de Bento Gonçalves, na sede-matriz, a Aurora Città.
Continue a leitura e veja como o enoturismo proporcionado pela Aurora valoriza ainda mais os vinhos e espumantes da marca.
O papel da Aurora na consolidação da Serra Gaúcha como destino enoturístico
A história da Vinícola Aurora como destino de enoturismo na Serra Gaúcha completará 60 anos em 2027, pois foi exatamente em 1967 que a cidade de Bento Gonçalves realizou a primeira edição da “Festa Nacional do Vinho”.
A iniciativa nasceu com o objetivo de divulgar a cultura do vinho e valorizar outros produtos locais, fortalecendo a identidade da região.
Naquele momento, porém, buscou-se ir além do evento em si, oferecendo experiências complementares aos visitantes, com convites endereçados às vinícolas para que criassem atrativos que enriquecessem a estadia de quem chegava à cidade.
“A Cooperativa Vinícola Aurora abraçou o desafio e passou a receber visitantes em suas instalações, uma prática mantida até hoje. É importante lembrar que no contexto da época, Bento Gonçalves era uma cidade praticamente isolada, com acesso precário, sem estradas asfaltadas e ainda pouco conhecida no cenário nacional”, explica Ana Maria de Paris Possamai, gerente de Turismo da Vinícola Aurora.
A mobilização da comunidade e das vinícolas como a Aurora foi fundamental para o sucesso da festa, que atraiu a atenção nacional, projetando a cidade para o restante do país.
“Pioneira nesse movimento, a Aurora teve papel decisivo na transformação da Serra Gaúcha no principal polo de enoturismo do país. Fundada em 1931 por 16 famílias de imigrantes italianos, a cooperativa tornou-se a maior vinícola do Brasil e contribuiu para esse processo em diferentes frentes”, pontua.
A participação da Aurora no incentivo ao enoturismo na Serra Gaúcha aconteceu da seguinte forma:
- Ao democratizar o vinho, a Aurora ajudou a popularizar o consumo da bebida no país, oferecendo produtos acessíveis e, ao mesmo tempo, abrindo suas portas para que o público conhecesse o processo de produção;
- Investiu na estruturação do turismo do vinho, com degustações guiadas e roteiros internos, criando um modelo que, mais tarde, seria seguido por outras vinícolas da região;
- Fortaleceu a identidade regional ao associar o vinho à cultura italiana e ao território, contribuindo para consolidar Bento Gonçalves como um dos principais destinos turísticos do Brasil.
Como o enoturismo contribui para o desenvolvimento econômico da região?
A contribuição do enoturismo para a consolidação econômica da Serra Gaúcha é imensa nas últimas décadas.
O turismo dentro das vinícolas deixou de ser apenas um complemento da vitivinicultura em Bento Gonçalves, para se tornar um dos principais motores da economia local, com impactos diretos no fluxo turístico, na geração de renda e na dinamização de diversos setores.
Hoje, o município está estabelecido como o principal destino de enoturismo do país, recebendo quase 1 milhão de visitantes por ano.
Desse total, cerca de 260 mil passam pela Cooperativa Vinícola Aurora, sendo que aproximadamente 60% dos turistas viajam a lazer, motivados principalmente pela experiência do vinho.
“Esse cenário mostra que o enoturismo não se resume a visitas pontuais. Ele estimula estadias mais longas, o que amplia significativamente o impacto econômico em áreas como hotelaria, gastronomia, transporte e comércio”, explica.
O modelo predominante é baseado em experiências pagas, como degustações, visitas guiadas e harmonizações, o que eleva o valor gerado por visitante. Atualmente, o enoturismo representa cerca de 15% da receita das vinícolas da Serra Gaúcha.
No caso da Aurora, o turismo responde por aproximadamente 2% do faturamento, evidenciando seu papel estratégico e complementar.
De acordo com a gerente de Turismo da vinícola, o enoturismo exerce um forte efeito multiplicador na economia local, uma vez que seu impacto vai muito além das vinícolas, ativando uma ampla rede de serviços.
“Bento Gonçalves conta com cerca de 1.561 empreendimentos ligados ao turismo, desde hotéis e restaurantes, a agências, transportes e comércio, o que demonstra como a atividade funciona como um verdadeiro indutor econômico, distribuindo renda por toda a cidade”, reforça.
Esse dinamismo também se reflete na geração de empregos. Em 2025, o município criou mais de 1,1 mil novos postos formais de trabalho, segundo dados do Observatório Econômico (OECON), muitos deles ligados a setores impulsionados pelo turismo. Na Aurora, o enoturismo emprega diretamente 48 colaboradores.
“Os dados mais recentes indicam que o setor segue em expansão, com crescimento de 57,8% nas experiências enoturísticas em 2025. Esse avanço reflete uma mudança importante: o vinho deixou de ser apenas um produto e passou a ser uma experiência completa, que envolve gastronomia, cultura e paisagem”, analisa Possamai.
Segundo ela, o enoturismo em Bento Gonçalves opera como um sistema integrado:
- Atrai visitantes e prolonga a permanência;
- Aumenta o gasto médio;
- Ativa múltiplos setores, gerando emprego e renda;
- Fortalece a imagem do destino e, consequentemente, atrai ainda mais turistas.
“É esse ciclo virtuoso que explica por que a cidade se consolidou como referência nacional no enoturismo”, diz.
Principais experiências oferecidas aos visitantes da Auroraa
Com quase 60 anos de enoturismo, a Aurora iniciou com visitas simples pela área produtiva, e hoje oferece experiências para os mais diferentes públicos, acompanhando as mudanças de perfil.
Há programação de visitas nas três unidades da Aurora espalhadas pela região: Aurora Città (matriz) e Aurora Vale dos Vinhedos, ambas em Bento Gonçalves, e Aurora Pinto Bandeira, na cidade de Pinto Bandeira.
“Cada uma de nossas unidades recebe públicos com perfis distintos. Na Aurora Città, predomina o que chamamos de visitante casual, ou seja, aquele que, muitas vezes, tem seu primeiro contato com o vinho no momento da visita. Também recebemos os chamados ‘conhecedores’ e ‘wine lovers’, perfis predominantes nas unidades Vale dos Vinhedos e Pinto Bandeira”, informa Ana Maria Possamai.
Veja a programação de visitas:
Visita Turística (Aurora Città)
Uma experiência guiada e gratuita pelo subterrâneo da cidade, passando por túneis que conectam a parte antiga com a moderna, finalizando com a degustação.
Duração: aproximadamente 45 min.
Horários: segunda a sábado, das 8h15 às 16h45. Domingos das 8h às 12h.
Harmonização Queijos e Vinhos (Aurora Città)
Experiência sensorial com degustação harmonizada de vinhos e queijos. São quatro rótulos cuidadosamente selecionados, combinados a queijos especiais, em uma condução que revela aromas, sabores e harmonizações: uma imersão prazerosa no universo da enogastronomia. Inclui uma taça de cristal.
Duração: aproximadamente 1h
Horários: sábados às 10:00 ou mediante agendamento para grupos fechados.
Minicurso De Degustação (Aurora Città)
Apresentação dos processos de produção de vinhos, sucos e espumantes, finalizada com uma degustação guiada por sommelier, explorando aromas, sabores e sensações. Inclui taça de cortesia.
Duração: aproximadamente 1h
Horários: segunda a sexta-feira às 15h ou mediante agendamento para grupos fechados.
Degustação de Espumantes D.O. Altos de Pinto Bandeira (Aurora Città)
A excelência dos espumantes brasileiros em uma degustação exclusiva na Vinícola Aurora. São quatro rótulos com Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira, conduzidos por especialista, revelando a autenticidade do terroir e a sofisticação de cada taça. Inclui mini tábua de queijos e embutidos, mais uma taça de cristal.
Duração: aproximadamente 1h
Visita e degustação (Aurora Vale dos Vinhedos)
Em uma visita guiada pela Vinícola Aurora, o visitante conhece a história e os bastidores da produção, com passagem pelos tanques de inox e pela moderna linha de envase. A experiência se completa com uma degustação orientada por sommelier, explorando aromas, sabores e sensações dos vinhos. Ao adquirir qualquer uma das experiências, o cliente recebe uma taça de cristal exclusiva como lembrança.
Duração: aproximadamente 1h
Nº máximo de participantes: 10 pessoas
Entre as opções de degustação estão:
• Degustação harmonizada de vinhos e chocolates (horários fixos: 10h e 15h);
• Degustação premium (horários fixos: 9h, 13h e 16h);
• Degustação super premium (horários fixos: 11h, 14h e 17h)
Degustação de Espumantes (Aurora Pinto Bandeira)
Degustação orientada de quatro espumantes, um de cada método de elaboração, com foco na Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira.
Duração: aproximadamente 45 min.
Horários: sábado, domingo e feriados, às 11h e às 14h.
Degustação Super Premium (Aurora Pinto Bandeira)
Degustação ao livre nos jardins dos vinhedos da Vinícola Aurora, com seleção de vinhos entre os mais premiados da marca, em uma experiência exclusiva que valoriza o terroir e a excelência enológica.
Duração: aproximadamente 1h
Horários: sábado, domingo e feriados, das 10h às 15h.
Piquenique (Aurora Pinto Bandeira)
Ideal para desfrutar dos jardins ladeados de vinhedos, saboreando uma tábua de frios com um ótimo vinho ou espumante.
Horários: sábado, domingo e feriados, das 10h às 14h30.
Disponível em dias da semana, mediante agendamento prévio.
Wine Walk (Aurora Pinto Bandeira)
Uma experiência única que une caminhada, vinho e natureza. Acompanhado por um sommelier, o visitante percorre os três vinhedos da propriedade, com degustação e explicação sobre a Denominação de Origem e Indicação de Procedência de Pinto Bandeira e o terroir local. Ao final, há uma tábua de frios com vinho ou espumante.
Duração: aproximadamente 1h30
Horários: sábado, domingo e feriados, às 10h e às 14h.
Disponível em dias da semana, mediante agendamento prévio.
Garden Station (Aurora Pinto Bandeira)
Venda de vinhos, espumantes e sucos de uva para consumo nos jardins dos vinhedos da Cooperativa Vinícola Aurora, em Pinto Bandeira.
Horários: sábado, domingo e feriados, das 10h às 16h.
Enoturismo e o fortalecimento da marca Aurora
Uma maneira de fortalecer o nome da marca Aurora na relação com o consumidor final, o enoturismo permite ir além da apresentação do produto e “construir uma conexão genuína com o visitante por meio da nossa história”, diz Possamai.
“Hoje, mais do que conhecer características técnicas, o público busca entender o que existe por trás de cada garrafa: as pessoas, os valores e a trajetória que dão sentido ao vinho”, destaca.
Nesse contexto, a Cooperativa Vinícola Aurora tem como diferencial marcante a história construída com trabalho, fé e compromisso com seus cooperados, aliada a práticas consistentes de sustentabilidade.
“Além de fortalecer essa conexão emocional com a marca, permite ‘educar’ o consumidor no sentido de ampliar o conhecimento sobre o vinho. Assim, o enoturismo não apenas aproxima o visitante da marca, mas também reforça o papel da vinícola como agente de desenvolvimento econômico, cultural e social”.
Próximos passos da Aurora para fomentar o enoturismo
O incentivo ao enoturismo dentro da Vinícola Aurora deve continuar ganhando força com a utilização dos meios digitais para chegar ao maior número de admiradores da cultura do vinho, e que possam se interessar em visitar a região mais vinícola do Brasil.
“Em 2026, a cooperativa está intensificando sua presença nas redes sociais. O objetivo é se conectar ainda mais com um público que valoriza experiências autênticas e significativas”, explica a gerente de Turismo da Aurora.
Os 60 anos de enoturismo da vinícola também já estão no radar, com a preparação de novidades especiais para essa celebração.
“Assim, há um reforço do compromisso de inovar e de proporcionar aos visitantes momentos cada vez mais memoráveis”, completa Possamai.
Aurora, uma experiência autêntica para o enoturismo
A tradição oferecida pela Cooperativa Vinícola Aurora em seus rótulos de qualidade e que levam a marca ao reconhecimento internacional também está presente nas experiências de enoturismo oferecidas.
Degustar uma taça de vinho ou espumante no mesmo local que essas bebidas são produzidas é vivenciar algo especial e que ainda está muito vivo, como parte da história do vinho brasileiro na Serra Gaúcha.
Agende sua visita e faça parte dessa celebração. Leia outros textos no blog e conheça mais sobre a força da principal cooperativa de vinhos do país.
