O vinho Cabernet Sauvignon Aurora é a escolha ideal para quem busca a segurança de uma marca tradicional aliada ao melhor custo-benefício do mercado brasileiro.
Reconhecida como a “Rainha das Uvas Tintas”, a Cabernet Sauvignon encontrou na Serra Gaúcha, através das mãos dos cooperados da Vinícola Aurora, uma expressão única que equilibra estrutura, sabor e acessibilidade.
Se você procura um rótulo confiável para relaxar ao fim do dia ou para compartilhar um momento especial em família, este guia foi feito para você. Aproveite e leia também o nosso guia com diferentes vinhos para surpreender, seja em almoços ou jantares especiais, seja para presentear.
O Terroir da Vinícola Aurora e a Cabernet Sauvignon
A Vinícola Aurora é um símbolo de grandiosidade e tradição no Brasil. O sucesso do nosso Cabernet Sauvignon deve-se ao cuidado extremo no campo e ao uso de tecnologia de ponta na produção.
Na Serra Gaúcha, o clima e o solo permitem que esta uva mature com equilíbrio, resultando em vinhos que mantêm o frescor, mas que possuem aquela presença marcante que todo apreciador de um bom tinto seco valoriza.
Saber que o vinho vem de uma empresa que todos conhecem e confiam traz a tranquilidade de que cada gole terá a qualidade esperada.
As diferentes faces da cabernet sauvignon na Aurora
Para cada momento e para cada bolso, existe um rótulo da Aurora que se encaixa perfeitamente na sua rotina:
Linha Aurora Varietal
É o vinho perfeito para ter sempre em casa. Jovem, frutado e muito fácil de beber, ele entrega uma qualidade superior por um preço que cabe no orçamento do dia a dia.
O Aurora Varietal Cabernet Sauvignon é elaborado unicamente com uvas da variedade cabernet sauvignon. Este é um vinho encorpado, de boa estrutura e com grande persistência em boca. Seu aroma é frutado e, mesmo após a passagem por carvalho francês e americano, mantém o frescor e as características varietais.
O vinho Aurora Varietal Cabernet Sauvignon harmoniza com carnes vermelhas, risoto de funghi porcini, coq au vin, frango assado com batatas e cebolas e queijos como edam e provolone.
Linha Aurora Reserva
Para quem deseja subir um degrau na experiência sensorial. Este vinho passa por amadurecimento em barricas de carvalho, o que confere notas de baunilha e uma maciez maior nos taninos. É o rótulo ideal para quando você quer um vinho mais “rebuscado” de excelente custo-benefício.
O vinho Aurora Reserva Cabernet Sauvignon leva apenas uvas desta casta. Ele apresenta coloração rubi, tem aromas de chocolate e baunilha, com um ligeiro frutado. Em boca, é de paladar leve, porém de excelente harmonia e complexidade.
O Aurora Reserva Cabernet Sauvignon harmoniza principalmente com pratos com carnes vermelhas. Picanha grelhada, costela de cordeiro, quibe cru, sanduíches de rosbife e filé mignon. Acompanha também strogonoff de frango e queijos como o Gruyère.
Linha Aurora Gran Reserva
Um verdadeiro salto de qualidade para os momentos que exigem algo a mais. Com uma maturação mais longa e cuidadosa em madeira, o Gran Reserva apresenta uma estrutura robusta, taninos extremamente aveludados e uma complexidade de aromas que impressiona até os paladares mais exigentes.
O vinho Aurora Gran Reserva Cabernet Sauvignon possui coloração rubi intenso, apresenta aromas de intensidade média alta, lembrando frutas negras maduras, especiarias, cravo, eucalipto, notas de madeira tostada, café e chocolate. No paladar é um vinho equilibrado, tanino maduro e aveludado, de corpo médio alto, boa estrutura e com potencial de guarda.
O Aurora Gran Reserva Cabernet Sauvignon harmoniza com carnes vermelhas como picanha grelhada e costela de cordeiro, massas ao molho funghi, risoto de funghi e queijos médios.
Linha Aurora Millésime
A expressão máxima da vinícola. Elaborado apenas em safras excepcionais, é um vinho encorpado e elegante, ideal para presentear ou para celebrar aquelas datas que ficam na memória.
O vinho Aurora Millésime Cabernet Sauvignon foi produzido pela primeira vez em 1991, em uma das grandes safras da história da viticultura brasileira. Desde então, ele somente foi produzido em grandes safras, sendo elaborado apenas 12 vezes.
Ele possui uma boa tonalidade de rubi intensa, no olfato apresenta notas de ameixa, amora, pimenta preta, chocolate amargo, terroso (cogumelos) compondo um perfil aveludado, resultado da maturação das uvas e da passagem por 12 meses por barrica de carvalho americano.
Sua estrutura é equilibrada, taninos macios, boa acidez com profundidade e persistência excelentes, dignas de um grande vinho de guarda.
O Aurora Millésime Cabernet Sauvignon pode ser harmonizado com carnes vermelhas em geral, carnes de caça, aves de carne escura, molhos untuosos, massas com molhos de queijos de sabor acentuado e risotos com essas bases.
Notas sensoriais: o que esperar do vinho cabernet sauvignon Aurora na taça?
Ao abrir uma garrafa de Cabernet Sauvignon da Aurora, você encontrará características que fazem desta uva a favorita de muitos:
- Visual: uma cor rubi intensa e profunda, que já demonstra o corpo do vinho logo no primeiro contato visual.
- Olfativo: aromas claros de frutas negras, como ameixa e amora, com toques sutis de pimenta preta. Nas versões Reserva, é possível sentir o aroma de cacau e café proveniente da madeira.
- Paladar: é um vinho seco, com taninos presentes que dão aquela sensação de preenchimento na boca, mas que são aveludados o suficiente para não incomodar. O final é persistente, deixando um gosto agradável de “quero mais”.
Harmonização: transformando refeições em experiências
Você não precisa ser um especialista para harmonizar o seu vinho. A regra de ouro para o Cabernet Sauvignon é acompanhar pratos que tenham estrutura.
- Carnes: aposte em um churrasco, uma picanha grelhada ou um belo bife de tira.
- Massas: molhos vermelhos encorpados, como bolonhesa ou molhos com base de queijos mais fortes (como o parmesão), combinam perfeitamente.
- Noite de Queijos: prefira os queijos de massa dura e sabor intenso.
- Dica Extra: sirva o vinho entre 16°C e 18°C para que todos os aromas e sabores se destaquem.
Dúvidas Frequentes (FAQ) sobre o Cabernet Sauvignon Aurora
A Aurora classifica a maioria dos rótulos da sua linha Cabernet Sauvignon como vinho fino tinto seco, com foco na pureza da uva e no equilíbrio de sabores.
O Varietal é um vinho mais jovem e focado na fruta. O Reserva passa por um período em barricas de carvalho, resultando em um vinho mais complexo, macio e com notas de especiarias.
Enquanto a linha Varietal pede consumo imediato, a linha Reserva suporta alguns anos de guarda em local fresco e ao abrigo da luz, o que permite a evolução de seu sabor.
Você pode conferir todos os nossos rótulos, descrições técnicas e preços atualizados acessando o site da nossa loja oficial.
