Publicado em: 25/07/2025
Saber como armazenar espumante é essencial para conservar seu frescor e sua vivacidade, especialmente se a ideia é celebrar momentos especiais com a família ou amigos.
Muitos consumidores, ao guardarem o espumante em casa, acabam cometendo pequenos erros que comprometem a sua qualidade antes mesmo de abri-la.
Neste artigo, vamos mostrar como evitar esses deslizes com dicas simples e eficazes. Aproveite e leia também nosso guia sobre o que combina com espumante!
O espumante é sensível ao ambiente em que fica guardado. Quando armazenado de forma inadequada, pode perder seu perlage (as finas borbulhas que indicam boa qualidade), sofrer oxidação e apresentar alterações nos aromas e sabores.
Isso significa que aquela garrafa escolhida com tanto carinho para uma celebração pode acabar comprometida, frustrando o momento.
A forma como o espumante é mantido antes do consumo está diretamente ligada à conservação de suas principais características. Um ambiente inadequado acelera reações químicas que deterioram o líquido, tornando-o menos atrativo tanto no paladar quanto no olfato.
A temperatura é um dos fatores mais importantes na conservação de espumantes. O ideal é mantê-los entre 10 °C e 15 °C, garantindo que o líquido permaneça estável e não passe por alterações indesejadas.
Temperaturas muito altas aceleram os processos de oxidação, podendo deixar o espumante com gosto alterado. Já o frio excessivo pode prejudicar a rolha, ressecando-a e comprometendo a vedação.
Outro ponto importante é evitar mudanças bruscas de temperatura. Subidas ou quedas repentinas afetam a estrutura do espumante, podendo impactar sua efervescência. Por isso, opte por locais onde o clima se mantenha constante.
Essa é uma dúvida comum e compreensível. Diferente dos vinhos tranquilos, que costumam ser guardados na horizontal para manter a rolha sempre umedecida, os espumantes têm um comportamento distinto devido à presença do gás carbônico.
Como o gás exerce pressão interna constante, ele ajuda a manter a rolha em boas condições, mesmo quando a garrafa está em pé. Por isso, os espumantes podem ser armazenados na posição vertical, especialmente se a intenção é consumi-los em um período curto ou médio.
Além disso, ao evitar o contato prolongado com a rolha, reduz-se o risco de contaminação do líquido por odores indesejados.
Se você costuma comprar espumantes para brindar aniversários, datas especiais ou reunir os amigos em casa, essa é uma informação importante: você pode guardar sua garrafa Aurora em pé no armário, desde que respeite os demais cuidados com luz, temperatura e umidade.
A realidade de muitas casas não inclui uma adega climatizada, mas ainda assim é possível encontrar lugares adequados para armazenar espumantes com segurança. Opções como armários frescos e escuros, frigobares com controle de temperatura e até um porão ventilado funcionam bem.
Evite, por outro lado, locais como a cozinha (que costuma ter variações térmicas intensas), o topo da geladeira (onde há calor e vibrações) e qualquer espaço exposto diretamente ao sol. Esses fatores degradam o espumante mais rapidamente e podem comprometer a ocasião em que você pretendia servi-lo.
A luz, especialmente a solar, é uma das maiores vilãs na conservação de espumantes. A radiação ultravioleta altera compostos químicos do produto, resultando em perda de qualidade. Mesmo luzes artificiais fortes podem ter esse efeito ao longo do tempo.
A umidade também merece atenção. Embora um certo nível de umidade ajude a preservar a rolha, evitando que ela resseque, o excesso pode favorecer o surgimento de mofo e danificar os rótulos. Um ambiente com umidade entre 60% e 70% é o ideal.
Já as vibrações constantes (como as que ocorrem em cima da geladeira ou próximo a máquinas de lavar) interferem negativamente na estrutura do espumante, afetando o seu perfil aromático e visual. Por isso, prefira lugares tranquilos e estáveis para guardar sua garrafa Aurora.
Sim, mas com moderação. Guarde o espumante na geladeira comum por alguns dias antes de consumir. No entanto, deixá-lo por semanas ou meses nesse ambiente pode ressecar a rolha, comprometendo a vedação e levando à perda de efervescência.
O ideal é colocar a garrafa na geladeira um dia antes de servir. Dessa forma, você garante a temperatura certa na hora de brindar, sem prejudicar a qualidade.
A durabilidade do espumante depende de seu tipo e método de produção:
Saber como armazenar espumante corretamente é fundamental para quem deseja preservar o frescor, os aromas e o prazer de servir um produto de qualidade. Com cuidados simples, é possível evitar desperdícios e garantir que cada garrafa entregue o que promete.
E se você está em busca dos melhores espumantes para ter em casa, na loja online da Vinícola Aurora você encontra diferentes opções de rótulos.
Sim, por curtos períodos. Deixe na geladeira apenas um dia antes de consumir para evitar ressecamento da rolha.
Não necessariamente. Recomenda-se consumir os espumantes mais jovens em até 1 ano, enquanto os elaborados pelo método tradicional duram até 5 anos.
Depende do tipo. Guarde o espumante na geladeira comum por alguns dias antes de consumir.
Use uma tampa própria para espumantes e mantenha na geladeira. O ideal é consumir em até 2 dias.
Sim, desde que o local seja escuro, fresco e sem variações de temperatura ou vibrações.
