Ingredientes:
10 morangos cortados em cubinhos
1 litro de caldo de legumes
1/2 cebola picada
30g de manteiga
200g de arroz arbóreo
1 taça de espumante Aurora
50g de queijo parmesão
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola em 15g de manteiga. Acrescente o arroz arbóreo e refogue mais, então adicione o espumante até evaporar. Esquente o caldo de legumes e coloque aos poucos na panela, mexendo sempre para não queimar até que ele fique al dente. Junte os morangos ao arroz e retire do fogo logo em seguida. Sirva o prato imediatamente e decore como quiser.
Receita | Risoto de Morango
