O Dia dos Pais está chegando, e nada melhor do que comemorar com um almoço especial, cheio de sabor e cuidado. Neste post, trazemos uma sugestão de menu completo e fácil de preparar, com combinações perfeitas entre pratos caseiros e os sucos 100% integrais da Aurora, feitos só com fruta de verdade, sem adição de açúcar e repletos de tradição.
Por que escolher Suco Aurora no Dia dos Pais?
O Suco Aurora Integral é feito com frutas frescas da agricultura familiar e traz no sabor o cuidado em cada etapa. Ideal para acompanhar refeições em família, ele harmoniza com diversos pratos e ainda agrada a criançada!
Entrada: salada de folhas verdes com nozes e queijo minas
Leve, crocante e cheia de textura, essa salada é uma ótima forma de começar a refeição. A combinação de folhas frescas, nozes e queijo traz frescor e equilíbrio.
Harmonização:
Suco Aurora Integral de Maçã: refrescante e suave, combina com sabores leves e realça o frescor dos ingredientes.
Prato principal: talharim com ragu de carne desfiada
Uma receita acolhedora e cheia de sabor, que remete àquelas reuniões de domingo em família. O molho encorpado contrasta com a leveza da massa, criando um prato irresistível:
Ingredientes:
Para o ragu:
- 500g de carne bovina (acém, músculo ou paleta)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada (opcional, para dar doçura)
- 1 talo de salsão picado (opcional)
- 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional, mas dá sabor!)
- 1 lata de tomate pelado ou 3 tomates maduros picados
- 1 colher de chá de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- Água quente quanto baste
- Cheiro-verde ou manjericão para finalizar (opcional)
Para o talharim:
- 300g de talharim (ou a quantidade desejada)
- Sal e água para cozinhar
Modo de preparo:
1. Cozinhar e desfiar a carne:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele bem os pedaços de carne.
- Adicione a cebola, o alho, cenoura e salsão (se estiver usando) e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o vinho e deixe evaporar o álcool (cerca de 2 minutos).
- Junte o tomate pelado, o extrato, o louro, tempere com sal e pimenta.
- Cubra com água quente até quase cobrir a carne.
- Tampe e cozinhe por 35 a 40 minutos após pegar pressão.
- Desfie a carne e volte para a panela, cozinhando até o molho encorpar.
2. Cozinhar o talharim:
- Enquanto o ragu reduz, cozinhe o talharim em água salgada até ficar al dente.
- Escorra e reserve um pouco da água do cozimento (1/2 xícara).
3. Finalização:
- Misture o talharim ao ragu diretamente na panela, adicione um pouco da água do cozimento para ajudar a envolver o molho na massa.
- Finalize com cheiro-verde ou folhas de manjericão.
Harmonização:
Suco Aurora Integral de Uva Tinta: encorpado, natural e cheio de antioxidantes. Uma escolha perfeita para pratos mais robustos.
Sobremesa: pavê de frutas vermelhas com creme leve
Doce na medida certa, essa sobremesa traz o azedinho das frutas e a suavidade do creme. Fácil de preparar, ela fecha a refeição com leveza e carinho.
Ingredientes:
Para o creme leve:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de creme de leite (1 caixinha)
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito tipo champagne ou maisena
- 1/2 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
- 2 xícaras de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, mirtilo — pode ser congelado)
- 2 colheres de sopa de açúcar (para adoçar as frutas)
- Suco de 1/2 limão (opcional, para realçar o sabor)
Modo de preparo:
1. Faça o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione a baunilha e o creme de leite. Misture bem.
- Deixe esfriar.
2. Prepare as frutas:
- Em uma tigela, misture as frutas vermelhas com o açúcar e o suco de limão.
- Deixe descansar por 10 minutos até formar uma calda leve.
3. Montagem do pavê:
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Cubra com uma camada do creme.
- Adicione uma camada das frutas.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com frutas por cima.
4. Finalização:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
- Sirva gelado.
Harmonização:
Suco Aurora Integral de Uva Branco – muito equilibrado, traz um toque especial para momentos doces e celebrações.
Dica extra para o Dia dos Pais
Monte a mesa com um toque afetivo: fotos antigas da família, bilhetinhos feitos à mão e aquele porta-retrato especial. São esses detalhes que transformam o almoço em memória inesquecível!
