Outubro marca o auge da primavera: dias mais longos, temperaturas agradáveis e um clima que convida a aproveitar a vida com mais leveza. É a época de reencontros ao ar livre, de mesas postas em varandas floridas, de pratos frescos que harmonizam com vinhos brancos e espumantes delicados. A estação inspira celebrações simples e especiais, como um brinde ao pôr do sol, um piquenique em família ou um jantar descontraído com amigos.
Este guia apresenta quais vinhos da Vinícola Aurora não podem faltar na sua adega neste mês de outubro, garantindo que você esteja pronto para qualquer ocasião.
1. Espumantes para brindar à estação
As borbulhas são perfeitas para celebrar a leveza da primavera. Os espumantes Aurora Gioia Sur Lie Nature e Pinto Bandeira Extra Brut combinam frescor, acidez equilibrada e aromas delicados, ideais para entradas, saladas e frutos do mar.
Dica: mantenha uma garrafa gelada para ocasiões inesperadas.
Espumante Aurora Gioia Sur Lie Nature
O Gioia Sur Lie Nature é um espumante sofisticado, elaborado pelo método tradicional e mantido em contato com as leveduras diretamente na própria garrafa, técnica que recebe o nome de sur lie. Esse processo prolongado de amadurecimento confere maior cremosidade, notas complexas de pão tostado e frutos secos, além de uma perlage fina e persistente.
Espumante Aurora Pinto Bandeira Extra Brut
O Aurora Pinto Bandeira Extra Brut é um espumante que expressa com fidelidade o terroir de uma das regiões mais nobres do Brasil para espumantes: Pinto Bandeira. Elaborado pelo método tradicional e com amadurecimento sobre as leveduras, entrega uma perlage fina, excelente cremosidade e frescor vibrante.
2. Vinhos brancos aromáticos
Com o clima mais quente, os vinhos brancos ganham protagonismo. O Aurora Reserva Chardonnay e o Aurora Aurora Varietal Malvasia Aromática oferecem aromas frescos, acidez vibrante e versatilidade na harmonização.
Sugestão: experimente com peixes grelhados, ceviche e queijos suaves.
Vinho Aurora Reserva Chardonnay
O Aurora Reserva Chardonnay é um vinho branco estruturado e envolvente, que reflete o cuidado da vinícola com cada etapa da elaboração. Com passagem por barricas de carvalho, revela aromas elegantes de frutas tropicais maduras, notas amanteigadas e toques sutis de baunilha. Em boca, é untuoso, equilibrado e persistente, com frescor e complexidade na medida certa.
Vinho Aurora Varietal Malvasia Aromática
Delicado e cativante, o Aurora Varietal Malvasia Aromática conquista pelo perfume intenso de flores brancas e frutas como pêssego e melão. Leve e refrescante, com um leve toque adocicado, é perfeito para momentos descontraídos e dias ensolarados. Versátil, vai bem como aperitivo ou acompanhando pratos leves e sobremesas delicadas.
3. Rótulos versáteis
Espumantes refrescantes são a escolha certa para momentos descontraídos, do almoço no jardim ao happy hour. A Linha Procedência da Vinícola Aurora é uma homenagem ao terroir e à vocação vitivinícola da Serra Gaúcha. Elaborada com uvas cuidadosamente selecionadas, cultivadas em áreas reconhecidas por sua excelência produtiva, a linha valoriza a identidade de cada varietal, entregando vinhos autênticos, equilibrados e com forte expressão de origem. Traz rótulos aromáticos que harmonizam bem com canapés, massas leves e saladas.
Aurora Procedências Pinot Noir Brut
O espumante Aurora Procedências Pinot Noir Brut é o primeiro espumante 100% Pinot Noir vinificado em branco do Brasil. Apresenta coloração palha-brilhante, de belíssima tonalidade, enquanto seu perlage é delicado e persistente.
Espumante Aurora Procedências Brut Chardonnay
O espumante Aurora Procedências Brut Chardonnay, elaborado somente com uvas Chardonnay, tem rápida passagem por barricas de carvalho francês em parte de seu vinho base, conferindo ao espumante um doce e delicado aroma de baunilha. Aromas frutados, típicos da variedade Chardonnay, também são marcantes. Coloração amarelo-palha com reflexos dourados, perlage fino e persistente. É bastante refrescante, de ótimo corpo e acidez equilibrada.
4. Tintos leves para noites de primavera
Embora os dias sejam mais quentes, as noites de outubro ainda combinam com tintos elegantes e menos encorpados. O Aurora Varietal Pinot Noir e o Aurora Varietal Merlot são perfeitos para massas, risotos e carnes mais suaves.
Dica: sirva levemente resfriados (14 °C a 16 °C) para realçar aromas e frescor.
O vinho tinto Aurora Varietal Pinot Noir apresenta aromas bastante frescos e frutados. Com um paladar delicado, é um vinho jovem e muito agradável, clássico da variedade de vinhos Pinot Noir.
Aurora Varietal Merlot
O vinho Aurora Varietal Merlot, elaborado exclusivamente com uvas Merlot, apresenta-se com características bastante típicas, com fruta madura e um frescor muito agradável. Conta com um paladar aveludado e encorpado, também proveniente do seu envelhecimento em carvalho francês.
Perguntas frequentes sobre vinhos na primavera
1. Posso servir vinhos tintos na primavera ou devo evitar?
Sim! Os vinhos tintos também têm espaço na primavera, especialmente os mais leves e frutados, como o Aurora Varietal Pinot Noir e o Aurora Varietal Merlot. A dica é servi-los levemente resfriados para realçar sua refrescância e tornar a experiência mais agradável nas noites mais amenas.
2. Qual espumante Aurora é ideal para um piquenique ao ar livre?
Para momentos descontraídos ao ar livre, como piqueniques e almoços leves, o Aurora Procedências Pinot Noir Brut é uma ótima escolha. Refrescante e aromático, harmoniza bem com queijos, frutas e canapés.
3. Como armazenar os vinhos em casa durante os meses mais quentes?
O ideal é manter as garrafas em local fresco, arejado e longe da luz solar direta. Se possível, utilize uma adega climatizada para preservar as características dos vinhos, especialmente os espumantes e brancos.
4. Há algum rótulo da Vinícola Aurora que combine com sobremesas leves?
Sim! O Aurora Varietal Malvasia Aromática é uma excelente escolha para acompanhar sobremesas delicadas, como tortas de frutas, panna cotta ou mousse de maracujá. Seu perfil aromático e levemente adocicado valoriza essas combinações.
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